Dieta disociada:
“La Dieta disociada Shelton ”

La dieta del Dr. Shelton se basa en la combinación de alimentos. El Dr. Shelton descubrió que existían combinaciones que provocaban digestiones excelentes, buenas, regulares y malas. Las teorías del Dr. Shelton sostienen, que jamás se debe mezclar en una misma comida alimentos de contenido ácido y otros de alto contenido proteico.

Asociación de alimentos óptima y combinaciones pésimas

Leche: no combinar con frutas ácidas, cereales, pan, almidones, patatas y proteínas.
Fruta: Buena asociación con frutas, pésima con leche.
Verduras: buena asociación con grasas y aceites, mala con proteínas, fruta, ácidos y azúcar.
Quesos: buena mezcla con frutas ácidas; mala con proteínas, verduras y almidones.
Grasas y aceites: buena asociación con almidones y verduras; mala con todas las proteínas.
Cereales: buena combinación con verduras, y ensaladas.
Huevos: buena mezcla con verduras y ensaladas crudas. Mala con almidones, dulces, proteínas, alimentos ácidos, manteca, aceite y panceta.

Basadas en estos principios, surgieron muchísimas dietas disociadas, algunas combinando los alimentos basados en los principios mencionados por el Dr. Shelton; otras recomendando un solo alimento por día.

Menú dietético de Dr. Shelton para todos los días

DESAYUNO. Alrededor de las 8 de la mañana.
Es a base de frutas, pueden ser ácidas, o semi ácidas, por ejemplo naranjas, pomelo, etc.

ALMUERZO. Alrededor de las 12 a las 13 horas.
Es a base de glúcidos, empezar la comida con verduras y hortalizas crudas, lechuga, escarola, berro; seguir con col, zanahoria, remolacha, nabo y apio.

CENA. Deberá ser de 19 a 20 horas y es la comida proteica.
Se comen hortalizas cocidas moderadamente y se deben comer sin condimentar.
El segundo plato serán las proteínas, que pueden ser: queso, huevos, frutos secos; los carnívoros, podrán comer carne vacuna, de ave, o pescado. Las cantidades de proteínas deberán ser moderadas y adecuadas a las necesidades de cada persona.

Otra alternativa para las cenas, es comer frutas dulces, o semidulces, como durazno, manzanas, peras y como segundo plato yogur. Existe una excelente combinación entre este tipo de frutas y el yogur, porque tienen parecidos tiempos de digestión. No mezclar frutas ácidas, con frutos secos, ni con frutas dulces secas, por los distintos tiempos de digestión, que provocan daños a la salud.

Dieta del dr. Shelton para 2 semanas para la primavera y verano

PRIMER DÍA
Desayuno: sandía
Almuerzo: Ensalada verde, Acelgas, Calabaza, Patatas.
Cena: Ensalada verde, Habas, Frutas oleaginosas.

SEGUNDO DÍA
Desayuno: Durazno, Cerezas
Almuerzo: Ensalada verde, Hojas de remolacha, Zanahoria, Habas al horno.
Cena: Ensalada verde, Espinacas, Col, Requesón (queso desgrasado).

TERCER DÍA
Desayuno: Melón
Almuerzo: Ensalada verde, Coliflor, Calabaza, Alcachofas.
Cena: Ensalada verde, coliflor, maíz blando.

CUARTO DÍA
Desayuno: cerezas o fresas, con crema, sin azúcar.
Almuerzo: ensalada verde, coliflor, espinacas, arroz integral.
Cena: ensalada verde, calabaza, hojas de nabo, chuletas de cordero.

QUINTO DÍA
Desayuno: ciruelas
Almuerzo: ensalada verde, repollo, zanahoria, patatas.
Cena: ensalada verde, calabaza, espinacas, huevo.

SEXTO DÍA
Desayuno: sandía.
Almuerzo: ensalada verde, berenjena al horno, acelgas, pan de trigo integral.
Cena: ensalada verde, calabaza, espinacas, huevos.

SÉPTIMO DÍA
Desayuno: banana, cerezas, yogur
Almuerzo: ensalada verde, arvejas, endibias, patatas.
Cena: ensalada verde, col, coliflor, soja germinada.

Repetir el mismo régimen, otros 7 días.

Dieta del dr. Shelton para 2 semanas para el otoño e invierno

Reemplazar la sandía por el plátano, o uvas; y algunas verduras cocidas, por sopa de verduras.

Ventajas de la dieta disociada Shelton

Esta dieta ayuda a controlar algunas enfermedades, que se producen por exceso de ingesta de derivados animales. Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Inconvenientes de la dieta disociada Shelton

La dieta del doctor Shelton de 14 días representa prácticamente un programa de alimentación vegetariano, con enormes carencias nutricionales. Esta dieta es recomendable para pocos días, con la única función de desintoxicar el organismo, pero no para seguirlo estrictamente durante 2 semanas y mucho menos como una forma de alimentación (desequilibrio nutricional).

Respecto al plan de alimentación general, sigue siendo desequilibrado, falta una cuarta ingesta y no se tienen en cuenta las necesidades actuales de alimentación, que son distintas a la época en que se confecciono esta dieta. Se debe suplementar con un complejo de vitaminas, minerales y oligoelementos específicos; no se auto medique.

Antes de iniciar una dieta, te aconsejamos consultar una nutricionista, te ayudará a lograr tu objetivo.